Soufflé au fromage express
Le soufflé ça peut être long et délicat à faire ! eh bien je vous propose une recette facile à faire sans monter les blancs et sans faire de béchamel et aussi étonnant que cela puisse paraître le soufflé monte super bien !! du coup c'est une recette que je fais souvent !!! le soir avec une petite salade on se régale !!
c'est une recette thermomix alors je vais essayer de vous la retranscrire sans mais je ne vous assure pas que cela marchera aussi bien !! mais testez sans thermomix et vous me direz quel résultat vous avez obtenu !!
Ingrédients pour 4 personnes
150 g de gruyère râpé
4 œufs
60 g de farine
300 g de lait
50 g de beurre
1 grosse pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre
ciboulette déshydratée
100 g de crème fraîche liquide
Marche à suivre
Préchauffer le four à 180°.
Mettre dans le bol les œufs, la farine, le lait, le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade. Faire chauffer 3 min/90°/vitesse 3. Sans robot vous pouvez essayer dans une simple casserole en prolongeant la cuisson de quelques minutes.
Ajouter la crème et le gruyère et mixer 10 secondes/vitesse 6. Sans robot utiliser votre pied à soupe.
Verser la préparation dans 4 ramequins beurré et fariné, parsemer le dessus d'un peu de ciboulette et cuire au four 40 minutes à 180°.
Bon appétit !!
